Fête, Repas - Dégustation
Viré-en-Champagne 72350
Le 06/10/2025
Brioche et Brioche Feuilletée : Pétrissage au robot d'une brioche et réalisation d'une brioche feuilletée. Crêpe Mille Trou : Originaire d'Afrique du Nord, cette merveille culinaire a une histoire aussi riche que sa texte est aérienne.
Atelier, Pour enfants
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Le 22/11/2025
Réalisation d'un dessert de Noël original et recette "Apéro Festif". C'est une démonstration; Louise cuisine, vous prenez des notes et nous dégustons. N'oubliez pas bloc notes et crayon. sur réservation
Atelier, Repas - Dégustation
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Le 22/03/2022
Crème brulée, mini cupcake chocolat et son cœur caramel au beurre salé (confectionné sur place). Tartelette citron meringue italienne.
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Le 01/03/2022
Biscuit amande-noisette, croustillant praliné, mousse chocolat, glaçage chocolat miroir et décor chocolat.
Atelier, Repas - Dégustation
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Le 22/02/2022
Réalisation de la pâte à choux, du craquelin et du praliné maison. Choux individuels avec craquelin et crème mousseline.
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Le 10/02/2022
8 février : Tartelettes chocolat meringuées, pâte sablée chocolat, garniture chocolat et travail à la poche de la meringue. 10 février : Sablé à la confiture et chocolat façon choco & cupcake décoré.
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Le 05/03/2022
Macarons et verrines salées. Apprenez à réalisez des coques de macarons sur meringue française, puis des garnitures. Et réalisation de verrine salée pour l’apéritif.
Atelier, Repas - Dégustation
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Le 19/03/2022
Apprenez à travailler le chocolat, tempérage, mise au point, moulage de Pâques et réalisation de bonbons garnis en chocolat.
Atelier, Repas - Dégustation
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Le 03/02/2022
Réalisez des croissants & pain chocolat. Apprenez à travailler la feuille de brick en salé.